本醸造醤油をベースに、牛ダシのうま味がかくし味の、素材によく絡むタレです。うなぎの他あなご・さんまの蒲焼・照り焼用として和風タレ全般にご使用いただけます。 【使用方法】 うなぎ、穴子、さんまなどの蒲焼・つけ焼・仕上げ用としてお使いください。
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