麻婆豆腐ソース 業務用商品 - 中華調味料 あみ印食品は、家庭用から業務用食品まで、様々な食品を開発しています。

味噌と豆鼓醤のコク、豆板醤と花椒の辛さ、ニンニクとショウガの香りが決め手の、中華ソースです。本格的な味ながら、まろやかな辛さで食べやすく仕上げています。液だれしにくい濃厚なタイプです。

【使用方法】
(3〜4人前）水切りした絹ごし豆腐（2丁・約600g）をさいの目に切り、長ネギ（30g）は粗みじん切りにする。
よく熱した鍋にサラダ油（大さじ3）を入れ、豚ひき肉（130g）を炒める。
本品（180g）と豆腐を加えて軽く煮込み、長ネギを加え全体に絡ませて出来上がり。
お好みにより使用量を加減してください。